1.准备材料：糯米500克、螃蟹肉200克、瘦肉末100克、香菇50克、葱姜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、粽叶适量。

2.具体步骤：

- 将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，备用。

- 螃蟹肉洗净，切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、花椒粉腌制20分钟。

- 香菇泡发后切成小块，瘦肉末加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、花椒粉腌制20分钟。

- 粽叶用开水烫软备用。

- 取一片粽叶，将糯米放入，再放入螃蟹肉、香菇和瘦肉末，加入葱姜末，用手捏紧。

- 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮1.5-2小时即可。

你可以根据个人口味对调料用量进行调整。