蒲瓜汤是一道流行于福建、广东等地的传统菜品。其正宗做法包括煲熬鸡骨、猪骨等鲜肉高汤，将蒲瓜、瘦肉、花菇等配菜放入高汤中煲煮，直至材料呈现出浓郁的香气和口感。需要注意的是，蒲瓜应该事先去皮切块，而瘦肉也需要提前切成短块，以便煮得更加入味。烹制过程中还需适当加入盐、胡椒等调料，让汤味更加浓郁可口。