一岁的宝宝需要吃健康、营养均衡的食物，零食也不例外。下面是一些适合一岁宝宝的零食建议：

1. 水果：可以选用软糯的水果，如香蕉、熟透的梨、熟软的桃子等。切成小块或压成泥状，方便宝宝吃。

2. 酸奶：酸奶是一种营养丰富的零食，含有丰富的蛋白质、钙质、益生菌等。选择脱脂或低脂酸奶，不要添加糖分。

3. 面包干：可以选择低糖或无糖的面包干，也可以选择自制面包干。注意不要选择太硬的面包干，以免宝宝噎到。

4. 饼干：可以选择低糖或无糖的饼干，也可以选择自制饼干。注意不要选择太硬的饼干，以免宝宝噎到。

5. 煮熟的蔬菜：可以选择一些软糯的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等，煮熟后切成小块或压成泥状，方便宝宝吃。

需要注意的是，一岁宝宝的消化系统还不够成熟，不宜吃过多的零食。如果宝宝已经吃饱了，就不要再给他吃零食。另外，不要给宝宝吃过咸、过甜、过油腻的零食，以及含有添加剂的零食。