刨单梁挂板刀的磨法需要注意以下步骤：

首先，要用砂轮机将刀口磨平，保证刀口尽可能平整；

其次，用砂纸将刀口磨细，直到达到所需的厚度，同时保持角度一致；

然后，用砂轮机或砂纸磨出刀口的切割角度，使其锋利；

接着，油石或水磨石上浸泡油水后将刀口按角度卷刃，重复数次直至达到理想效果；最后用细砂纸稍作打磨，以防划痕。磨刀时需注意安全，佩戴护目镜、手套等防护用品，以免发生意外。