油炸棋子是一种很受欢迎的小吃点心，下面是一种简单的家常做法：

所需食材：

- 面粉500克

- 酵母5克

- 白糖50克

- 温水适量

- 花生油适量

做法步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的温水，然后加入酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 揉面并发酵30分钟，发至两倍大（室温下发酵即可）。

3. 将面团取出，揪成小块，用手排扁成圆形。

4. 加热油锅，放入棋子，炸至双面呈金黄色即可。

5. 炸好的棋子捞出，沥干油分即可食用。