这酒蛮好的。

绍酒是中国传统名酒之一，而开封绍酒则是绍兴黄酒之外的另一种著名的绍酒。开封地处中国历史文化名城，也是中国酿造业的重要发源地之一，因此开封绍酒在国内拥有很高的知名度和声誉。

开封绍酒与其他黄酒、白酒不同，它的特点在于甜度适中、香气浓郁、口感柔和。其制作原料主要是优质高粱米和小麦。经过多道复杂的工序加工而成，包括以传统手工技艺制曲、用黄土壶发酵、长时间陈放等步骤。这些工艺使得开封绍酒保留了每个阶段的独特风味和口感质地，使得其成为了一款具有历史文化价值和美食特色的传统名酒。

总体来说，开封绍酒口感丰富、香气纯正，非常适合品尝。如果你喜欢甜度适中、口感柔和的美食佳品，那么开封绍酒一定是一个值得尝试的选择。