通常情况下，厨房插座是横着安装的。竖着安装插座虽然在某些情况下是可行的，但并不是最佳选择。因为竖着安装插座可能会导致插头松动、接触不良、发热甚至引起火灾等安全隐患。

另外，竖着安装插座也可能影响插座的美观性，与厨房整体装修风格不协调。因此，在厨房中还是建议横着安装插座。