百分比回程误差大的原因主要在于：测量不准确：温度或压力测量不准确会导致质量测量误差。

温度变化：温度变化会改变产品的密度，从而影响重量测量。

产品吸湿性：吸湿性产品会随着时间的推移吸收或释放水分，改变其质量。

蒸发损失：挥发性产品会随着时间的推移蒸发，导致质量损失。

操作员错误：操作员错误，例如称重方法不正确或仪器校准不当，也会导致误差。