荷叶饼热不粘连的方法有以下几点：

1. 食材选用：选用新鲜的荷叶，确保品质。

2. 洗净晾干：将荷叶用清水洗净，去除杂质，然后晾干水分。

3. 涂抹食用油：在荷叶饼的两面适量涂抹一层食用油，增加口感，防止粘连。

4. 火候掌握：烙制荷叶饼时，火候要适中，以防烙焦或粘锅。

5. 烙制时间：荷叶饼烙制时间不宜过长，两面各烙制30秒至1分钟即可。

6. 适时翻面：烙制过程中，适时翻面，使荷叶饼受热均匀。

7. 搭配食材：可搭配富含淀粉的食材，如肉类、豆腐等，使荷叶饼更加美味。

8. 食用时：将烙好的荷叶饼放入蒸锅中蒸热，食用时不易粘连。以上方法可确保荷叶饼热不粘连，口感鲜美。