餐饮店墙裙的材料选择需要考虑到耐用性、易清洁性、美观度以及成本等多个因素。以下是一些常见的墙裙材料及其优缺点，供您参考：

瓷砖：瓷砖是一种常见的墙裙材料，具有防水、防火、易清洁等优点，且款式和颜色多样，可以根据餐厅的装修风格进行选择。此外，瓷砖的耐用性较高，能够承受餐厅日常运营中的磨损和污渍。但是，瓷砖的安装成本较高，且一旦损坏，更换起来也比较麻烦。

PVC墙裙：PVC墙裙是一种经济型墙裙材料，具有较好的防水性能和耐用性，且价格相对较低。此外，PVC墙裙的安装简便，维护起来也比较方便。但是，PVC墙裙的美观度可能不如其他材料，且容易受到油烟和污渍的侵蚀。

木质墙裙：木质墙裙具有天然的美感和温馨感，能够提升餐厅的整体氛围。此外，木质墙裙还能够起到一定的隔音效果。但是，木质墙裙的耐用性较低，容易受到潮湿、油烟等因素的影响而变形或损坏，且维护成本较高。

玻璃墙裙：玻璃墙裙具有透明感和现代感，能够让餐厅更加通透明亮。此外，玻璃墙裙还能够起到扩大空间视觉效果的作用。但是，玻璃墙裙的耐用性较低，容易受到撞击而破裂，且清洁起来也比较困难。

综合考虑以上因素，性价比较高的墙裙材料可能是瓷砖和PVC墙裙。瓷砖虽然安装成本较高，但其耐用性和美观度都比较高，能够长期保持餐厅的整洁和美观；而PVC墙裙则是一种经济型选择，能够在保证基本性能的同时降低成本。当然，具体选择哪种材料还需要根据餐厅的实际情况和装修需求进行综合考虑。