河南周口是中国生姜的重要产区之一，主要分布在周口市西南部的太康县、淮阳县、郸城县等县市。其中，太康县的姜皮色泽鲜艳，芳香四溢，口感较佳，被誉为“天下第一姜”。郸城县的生姜则较为饱满，皮薄肉嫩，味道清香，深受广大消费者的喜爱。