酸洗不锈钢盘丝发黄的原因可能有多种，其中最主要的因素是酸洗过程中的化学反应。

酸洗一般使用盐酸等强酸，这些酸对不锈钢的表面产生腐蚀作用，同时会释放出一些化学物质，这些物质可能会在表面留下黄色或发糊状的沉淀物，造成不良影响。

此外，酸洗后未充分清洗干净，残留的酸也可能会导致不锈钢发黄。为避免这种情况的发生，需掌握正确的酸洗方法，严格执行清洗和干燥程序，确保表面干净无油。