男士短发烫发应该根据自己的头发长度和发质来选择杠数。一般来说，头发短的男生可以选择较小的杠数，如3号或4号，而头发长一些的男生可以选择更大的杠数，如5号或6号。

此外，发质也是一个重要的考虑因素，毛发软细的男生可以选择较大的杠数来加强卷度，而毛发硬粗的男生则应该选择较小的杠数，以避免过度卷曲。总之，合适的烫发杠数可以让男生的发型更好看、更自然。