坚记面店长寿在法律上属于单位名称为个体户，也就是属于个人所有经营的小型商户。如同很多小摊小铺、档口、门面小店等一样，属于个人开设的、个体经营的独资商户，没有法人资格。在这种企业里，商家个人出资创办、个人负债、个人营运、个人背负风险，是一个自由、灵活的单人企业。坚记面店长寿是以制作精致美味、口感醇香的面食而闻名，是许多人爱好者和食客追捧的食品品牌。虽然坚记面店长寿是个体户，但它也需要遵循相关法律法规的经营规范，不违反工商、税务等管理规定。