苹果平板的Numbers键盘和笔可以通过简单的操作进行转换。首先，打开Numbers应用程序并创建一个表格，然后点击键盘图标。

在屏幕底部，有一个“键盘”按钮，点击它会出现一个菜单，选择“Apple Pencil”即可将键盘转换为笔。

同样，如果你需要再次切换回键盘，只需再次点击菜单并选择“键盘”选项即可。这种转换非常方便，让你在使用Numbers时可以根据需要随时切换工具。