可以在仙泉酒楼的菜单上选择自己想点的菜品，也可以直接向服务员询问推荐菜品。可以参考仙泉酒楼的部分获奖菜品，比如「顺德四杯鸡」，也可以根据仙泉酒楼的特色菜品来选择，比如「全鹅宴」。可以按照自己的口味和饮食需求来选择，同时也可以询问服务员的建议，以获得最佳的用餐体验。