梅州市畲江镇是广东省梅州市梅县区下辖的一个镇，该地区主要居民是汉族。畲族是中国的一个少数民族，主要分布在福建、江西、浙江、湖南、广东等地。虽然畲江镇地理位置靠近广东的一些畲族聚居地区，但在畲江镇本身并没有畲族人口聚集的记载。因此，可以说梅州畲江镇主要居民是汉族，畲族人口较少或者没有。