汆羊肉片汤是一道具有地方特色的汤菜，其最正宗的做法需要选用新鲜的羊肉片，加入葱姜等调料来为羊肉增添香味，并且要放入适量的辣椒油和花椒粉以提升口味。

在煮制过程中，选用白色清汤来为羊片增加清新口感，烹调时间不宜过长，以保留羊肉片的鲜嫩口感。

最后，加入适量的盐和味精来调味，即可做出鲜香可口的汆羊肉片汤。