答：贵州织金烟熏腊肉可以在乡镇上赶集的时候买到。

深度分析：织金烟熏腊肉是织金老百姓的一种专门手艺，但是每年只能在4月份之前能买到，因为织金百姓一年只做一次，他们不是以烟熏腊肉为业。