遂宁大芝麻被称为“遂宁大孔雀芝麻”或“遂宁特产芝麻”，是四川省遂宁市的著名特产。它的特点是种植于遂宁市境内的红土高原上，水量少、日晒多、气温适宜，使得这里种出来的芝麻粒饱满、肉质鲜美，营养成分丰富，口感绵软香醇。遂宁大芝麻在四川省乃至全国范围内都有着较高的知名度和美誉度，被誉为“西部第一芝麻”。

它不仅可以作为食品原料，被广泛用于制作各种芝麻糖果、糕点以及食用油，还可以用于药用和保健，具有很高的经济价值和市场前景。