中山医保定点医院的选择通常需要通过中山市的医保系统进行。以下是一般的步骤：

1. 登录中山市医保局官方网站或者下载中山市医保APP。

2. 使用您的医保卡号和密码进行登录。

3. 在系统中选择“定点医疗机构管理”选项。

4. 在列表中找到“火炬开发区医院”，点击选择。

5. 确认并提交您的选择。

以上步骤可能会因为系统版本或者具体政策有所不同，如果有任何疑问，建议您直接联系中山市医保局进行咨询。