工信厅与人社厅评定职称的区别在于：工信厅主要负责计算机、通信、信息等领域的专业技术职称评定，而人社厅则主要负责普通话、文秘、会计、审计等领域的专业技术职称评定。

另外，职称评定还要根据不同的人员类型来实施，包括企业职工、专业技术人员、教师等。一般来说，工信厅和人社厅的职称评定都需要在各自的网站上进行申请和提交相关材料，申请流程和标准也有所不同。因此，在申请职称时需要仔细阅读相关要求和流程，以保证取得理想的专业技术职称。