中间锯开一道缝的坚果通常被称为开口松子或开口榛子。这种坚果是由于壳内的液体在压力下爆炸形成的，而周围的纤维层则缓慢地脱落，形成一个缝隙。

开口松子在食用时需要剥去外层的壳，内部的坚果则明显比传统的坚果更加肥大，同时泥土和木质部分也更加清晰。开口松子通常被用于烘焙、零食和糖果制作，不仅营养丰富，口感也更加独特。 普通的坚果通常没有这种颇为神奇的特殊形态，开口松子因此而成为坚果品种中的一种珍品，备受人们的青睐。