制作陈皮的橘子品种和产地有很多，其中较为知名的有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑和红橘等。在众多产地中，广东新会的陈皮（广陈皮）尤为著名。

新会陈皮具有较高的药用价值和独特的风味，其制作工艺历史悠久，品质上乘。新会陈皮的制作选用当地茶枝柑为原料，经过严格的晒制、陈化等工艺流程，使陈皮具有理气、健胃、祛湿等功效。与其他地区的陈皮相比，新会陈皮的味道更浓郁、药效更强，因此备受推崇。

当然，其他地区的陈皮也有各自的特点和优势，如福建、四川、湖南等地的陈皮也具有较高的品质。选择哪里的桔子做陈皮好，还需根据个人口味和需求来判断。但总体来说，新会陈皮在市场上具有较高的知名度和认可度，是制作陈皮的优质原料。