牛油果虾仁辅食蛋羹的制作方法中，一般不需要加入面粉。以下是一种常见的做法：

材料：

1. 牛油果1个

2. 虾仁适量

3. 鸡蛋2个

4. 水或者母乳/奶粉适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将牛油果切开，用勺子挖出果肉，切成小块。

2. 虾仁清洗干净，切成小块。

3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

4. 将牛油果块和虾仁块放入打好的鸡蛋液中，加入适量的水或者母乳/奶粉，搅拌均匀。

5. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟即可。

注意：这个食谱适合8个月以上的宝宝食用，如果宝宝对虾过敏，可以选择不加入虾仁。