“看着麦苗吃饭香”是一句中国的谚语，意思是说，在吃饭的时候，看到麦苗的茁壮成长，感受到自然的生命力和希望，会让人更加食欲旺盛，享受美食的滋味。麦苗是中国北方地区的主要农作物之一，是人们日常生活中不可或缺的一部分。在春天，麦苗开始生长，绿油油的麦苗充满了生机和活力，给人们带来了希望和期待。因此，在吃饭的时候，看到麦苗的茁壮成长，会让人感到满足和幸福，增加食欲和享受美食的欲望。这句话的含义是，自然的力量和生命的活力能够影响我们的食欲和享受美食的心情。

它提醒我们要珍惜自然和生命，感恩大自然的恩赐，并在享受美食的同时，也要关注自然环境和生态保护。