流动商贩车拉东西去乡下卖需要注意以下几点：

1. 了解当地市场需求和消费者喜好，选择合适的商品和销售策略。

2. 确保商贩车安全、卫生，符合当地法律法规，避免安全隐患。

3. 与当地居民建立良好的关系，了解当地的文化和习俗，避免产生冲突和误解。

4. 合理规划行程，确保足够的销售时间和利润，同时注意交通规则和道路情况。

5. 保护环境，不乱扔垃圾，不污染水源和土地。

6. 遵守商业道德和诚信原则，不虚假宣传和欺骗消费者。

7. 尊重竞争对手，不恶意竞争和诋毁对手。

8. 学会与不同的人打交道，处理各种突发情况，维护自身的利益和安全。