是东北食品，做法:

1. 首先，准备好所需的材料。然后把白果洗净，放入煮沸的开水中，煮10分钟。然后捞出，沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀，制成蛋糊。

3. 在锅里倒入适量的油，加热至6成热。把白果沾上蛋糊，放入油锅里炸，炸至金黄色。捞出沥干备用。

4. 重新起锅，加入适量的白糖和水，用中火煮开，然后转小火慢慢熬制，直到糖浆变得浓稠，颜色呈现金黄色。

5. 把炸好的白果放入糖浆中，快速翻炒均匀，让每个白果都裹上糖浆。

6. 最后，把拔丝白果装盘，待凉后即可享用。