清洗水发鸭肠可以按照以下步骤进行：

- 将鸭肠放在流水下冲洗几分钟，去除表面的污垢和杂质。

- 然后将鸭肠放在一个大碗中，加入适量的盐和白醋，用手轻轻揉搓，去除鸭肠表面的黏液和异味。

- 接着用清水冲洗鸭肠，直到没有盐和醋的味道为止。

- 最后将鸭肠放在漏勺中，用清水冲洗干净即可。

注意，清洗鸭肠时不要使用热水，以免鸭肠变老。