苯甲酸钠不致癌，具体的话可以查看产品的MSDS，MSDS第14项运输信息会有准确描述。除此之外，苯甲酸钠可以正常发海运，空运以及国际快递。

苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml。