您好，要开通海外eSIM，需要按照以下步骤进行：
eSIM是一种虚拟SIM卡，需要设备支持。目前，支持eSIM的设备包括iPhone XR、XS、XS Max、11、11 Pro、11 Pro Max、12、12 mini、12 Pro、12 Pro Max、iPad Pro（第三代及以上）、iPad Air（第三代及以上）、Google Pixel 3、3a、4、4a、5等。
2. 联系运营商
联系你选择的海外运营商，了解eSIM开通的具体流程。不同的运营商可能有不同的开通方式和要求。
3. 购买eSIM套餐
根据个人需求选择合适的eSIM套餐，并支付相应的费用。
4. 下载eSIM
运营商会提供一个二维码或者数字化的eSIM，通过设备内置的eSIM下载器下载并激活eSIM。
5. 完成eSIM设置
完成eSIM设置后，你可以开始使用海外网络。如果需要切换回原来的SIM卡，则需要重新下载和激活。