如果蒸米饭的时候出现冒气现象，一般是由于水分过多造成的。此时，应该把锅盖打开，将多余的水蒸发出去，再将锅盖盖上，继续蒸煮米饭，直到熟透为止。如果不及时处理，米饭会变得烂糊不堪食用，影响口感和营养价值。因此，在蒸米饭的过程中，要根据米饭的品种和所需蒸煮时间，适量添加水，掌握好火候，以避免出现冒气等不良现象。