化肥问题 一般情况下西红柿的生长周期是2~3个月,如果人工不干预的话,西红柿就会慢慢成熟,但是现在基本都是专业的大棚种植,种植大棚需要使用大量的水分进行浇灌,这样可以让西红柿快速生长。 当然也有一些蔬菜大棚会使用化肥对西红柿进行人工干预,这样就会导致西红柿的生长周期变短,而且现在的化肥通常会导致土壤变得硬质化的,不透气,更不用说磷元素,钾元素氮元素过量了,重要的是化肥当中的有机物缺乏,这种土壤环境下种植出来的蔬菜口感肯定不好。

催熟问题 以前西红柿都是完全成熟之后收割,然后运送到菜市场上售卖,但是现在的西红柿基本是还没有完全成熟就会收割,然后加入乙烯里进行催熟。 如果未成熟之前采摘西红柿的储存品质就会大大提高,这种西红柿可以保存很长的时间,成熟的西红柿保存不了多久,为了方便西红柿的运输商家不得不采取先收后熟的方式。