牛肉一斤、茶叶10克、山楂4个。提前准备好香料包（八角一个、香叶3片、花椒桂皮丁香均2克、草果一个）、葱姜干辣椒适量（看个人口味调整），配料：生抽5克、老抽3克、盐2克、白酒20毫升