白酒的检测可以通过多种途径进行，其中最常见的是通过专业的食品检测机构或国家质量监督检验检疫总局下属的各地产品质量监督检验所进行。这些机构都是权威的第三方检测机构，拥有先进的检测设备和专业的技术人员，能够准确地检测出白酒的各种理化指标和卫生指标。

此外，一些大型的白酒生产企业也拥有自己的检验机构，能够对自己的产品进行全面的检测。但是需要注意的是，一些企业的自检结果可能存在不可靠的情况，因此如果要进行白酒检测，最好选择权威的第三方检测机构。

在选择检测机构时，需要注意机构的信誉度和口碑，尽量选择有资质、有认证的机构，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，在送检前需要了解检测的具体项目和标准，按照要求准备样品和相关资料，以避免出现误差和不必要的麻烦。