方中山胡辣汤位于郑州市，是河南地区著名的胡辣汤店铺之一。方中山胡辣汤始创于2007年，由创始人方中山命名，他来自河南周口市西华县。虽然是在河南胡辣汤的发源地，但方中山胡辣汤以其独特的口味和风格在当地崭露头角。这家店只营业到下午2点，但每天早上清早便吸引大量顾客前来品尝，排队盛况持续不断，客人络绎不绝。

方中山胡辣汤的独特之处在于其浓厚的味道和独特的配料组合。汤中除了含有牛腩、木耳等传统配料外，还增加了面筋等特色食材，让胡辣汤的口感更加丰富。这种胡辣汤的辣味并非来自辣椒，而是通过放入大量胡椒制造出来的，让人品尝时感受到一种不同于一般辣椒的火辣感觉。

总结起来，方中山胡辣汤在郑州以其独特口味和热门排队的现象而闻名。创始人方中山挑战传统胡辣汤的味道，赋予其独特的风味，吸引众多食客前来品尝。尽管只经营到下午2点，但其口味和服务吸引着众多食客，成为郑州市热门的胡辣汤店铺之一。