沉香茶的年份对其品质有着一定的影响，但并不是越老越好。一些老茶可能会失去原有的香气或口感，而且保存不当还可能会产生霉菌等质量问题。相反，一些新茶则可能会有更加新鲜的香气和口感。因此，选择沉香茶要根据实际品尝体验来决定，而不是单纯地以年份作为判断标准。同时，也要注意存放方式，避免出现质量问题。