叮当小白菜是一种蔬菜，也被称为圆苣菜或白茎油菜。它的外形类似于小白菜，但是叶子圆形，稍微扁平，茎白色肥厚，有嫩而脆的口感，味道清香可口，非常适合烹饪。另外，叮当小白菜营养丰富，富含维生素A、B1、B2和C，以及钙、铁等矿物质，对增强免疫力、促进消化等具有一定的保健作用。在家庭烹饪和餐饮业中，叮当小白菜是一种常见的蔬菜烹调食材。