区别主要在于鱼种、生活环境、肉质、口感等方面。三文鱼主要包括大西洋鲑、太平洋鲑，肉质鲜嫩，呈微红色；鲑鱼种类较多，主要包括大西洋鲑和太平洋鲑等；虹鳟鱼生活在淡水中，肉质细腻；大马哈鱼是一种热带、亚热带海鱼。等。