主料：

猪肋排适量

辅料：

酷客100日式照烧酱适量

黑胡椒碎适量

配料：

蒜香烧烤酱适量

红酒适量

生抽适量

大葱、适量

姜片适量

小苏打适量

做法：

1. 材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许

2. 猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。

3. 腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。

4. 将猪排段放入容器，码入葱姜片。

5. 加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。

6. 再倒入适量红酒，反复抓匀。

7. 放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。

8. 土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。

9. 烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。

10. 取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。

11. 烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。

12. 然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可