将羊肉洗净放入高压锅加入适量的清水，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，上汽后转小火压20分钟后将羊肉取出切厚片备用。

热锅热油倒入羊肉翻炒一会后加入料酒，盐，酱油，刚炖羊肉汤，炖羊肉专用料，蒜瓣，川妹子辣椒酱，鸡精后放入砂锅内炖煮至入味