在金蝶专业版中，分配直接人工结转的步骤如下：

1. 进入金蝶软件，选择需要计入直接人工科目的账套，点击“登录”。

2. 在主界面上，选择“工资管理”模块。

3. 在工资管理模块中，点击“工资分摊”选项。

4. 在弹出的对话框中，选择“直接人工”，点击“确定”。

5. 点击“下一步”，在对话框中勾选“直接人工”，并填写相应的数据。

6. 点击“完成”，将直接人工结转分配到相应的成本项目中。

请注意，在金蝶软件中，直接人工通常被视为生产产品或提供劳务过程中发生的直接人工费用。因此，在分配直接人工结转时，需要将直接人工费用计入相应的成本项目中，以正确反映产品的生产成本。