济南中考体育过程性测试并不都是满分。

过程性测试是初中体育与健康科目学业水平考试的一部分，包括运动参与和体质健康测试等，采用过程性评价和统一测试评价相结合的方式。考试的总分值为60分，运动参与部分为10分，体质健康测试部分为30分，运动技能测试部分为20分。具体的分数构成可能因地区和学校而有所不同。

因此，并不是所有的学生都能在过程性测试中获得满分。