食材：

奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干。

做法：

1、取40克黄油隔水融化。

2、奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。

3、把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

4、倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。

5、300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油搅拌均匀，奶油无需打发。酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。

6、酸奶一盒不够300克可以掺些凉开水。

7、15克吉利丁剪碎。

8、用温水泡软，倒去多余的水。

9、把吉利丁用微波炉热软化，热半分钟即可。

10、50克奥利奥打碎。

11、把化好吉利丁倒入牛奶与与酸奶混合一起。

12、倒入奥利奥搅匀，倒入刚才模具中，冷藏3小时以上。

13、等慕斯蛋糕冷藏有一点定型的时候，再放入几块奥利奥片。

14、弄好了，开吃，一点也不输店里的味道。脱膜的时候，用刮刀顺着模具转一圈，然后用热毛巾敷一敷模具的外围，就很容易脱膜了。