荞麦粿的热量因具体配料和制作方法而异。一般来说，每 100 克荞麦粿含有大约 220-250 卡路里。这种热量主要来自荞麦粉中复杂的碳水化合物，以及其他成分，如面粉、糖和油。荞麦粿富含纤维，这有助于增加饱腹感，并有助于调节血糖水平。它也是锰、镁和铜等矿物质的良好来源。