雪浓汤是一种汤品，主要由鸡肉、鸡骨、火腿、虾肉等食材和一些配料制成。这道汤源于清末时期广东地区，因其汤色白皙、口感浓郁且清香怡人，所以得名雪浓汤。

制作过程中先将鸡肉和鸡骨炖煮后取出，再将火腿、虾肉等加入炖煮，最后加入一些调味料调制而成。由于极其细腻的口感、味道鲜美、营养丰富，雪浓汤在中餐界极享盛名，是一道典型的粤菜。