雪蛤在不同的状态下的保质期是不同的。如果是炖好的雪蛤，只需放入冰箱保存，并在1-2天内吃完，以防变质1。

如果是片状或联体状的雪蛤，其常温下的保质期大约为15-20天和13-15天，之后需要冷冻保存，这样可以长期保存24个月2。