据目前公开资料显示，佛山水上烟花秀是由佛山市旅游局主办的活动，具体的出资方尚未有官方公开的披露。然而，根据过往的经验来看，一些地方政府、社会团体和企业都可能成为此类活动的赞助商或合作伙伴，从而为活动提供支持和资金。因此，是否有顺德出资参与佛山水上烟花秀，目前尚无可考证据。