要砸开海螺，可以采取以下方法：先将海螺泡在淡盐水中，然后用锤子或石头敲打海螺的顶部，找到海螺强度最弱的部分用锤子轻轻砸打，逐渐加大力度直至砸开。

在砸开海螺后，用刀子或勺子将里面的肉取出来。

此外，也可以将海螺放在炭火上烤熟，然后用钳子夹住海螺壳顶部敲打，再用刀子或勺子取出肉，味道更加鲜美。需要注意的是，在砸海螺时要保持耐心和谨慎，避免造成危险。