凤梨是一种水果，其口感甜、水分足，很受人们喜爱。在切凤梨时，可以采用以下方法：

将凤梨切去头尾，使其立在砧板上，然后打竖对半切开。

将果肉再对半切开，然后把芯切掉。

再对半切开，然后打竖把果皮削掉。

最后把果肉段切块即可。

另外，也可以直接将凤梨去头去尾，削皮后切成小块食用。如果想要制作凤梨汁或凤梨冰沙，可以将凤梨切成小块后放入搅拌机中，加入适量的冷水或冰块搅拌即可。

需要注意的是，凤梨中含有一种物质能够刺激口腔黏膜，因此在食用凤梨时应该先切成小块，用淡盐水浸泡一段时间后再食用，以避免口腔不适。